Le thé et les agrumes

L’été approchant, je sais que certaines personnes aiment à prendre leur thé accompagné d’un zeste de citron ou de pamplemousse. Vous pouvez également donner un peu de peps à votre thé en y ajoutant le jus ou le jus et le zeste de certains agrumes.

Si vous utilisez le zeste (surtout ne prenez pas … ), sachez que celui-ci va apporter une touche florale sans pour autant y ajouter du sucre ou de l’acidité.

Si vous voulez prendre votre thé avec le jus, éliminez tout d’abord la pulpe et les pépins. Faites très attention à la quantité de jus que vous mettrez dans votre thé, celui-ci étant très acide, vous pourriez le regretter.

Alors quels agrumes serait le mieux pour obtenir le meilleur accord possible avec votre thé ?

Pour la bergamote, je vous conseille plutôt un thé darjeeling.

Avec un zeste de cédrat ou de citron, préférez un bon thé noir.

Avec le citron vert, quelques gouttes de son jus et quelques zestes accompagneront avec plaisir un thé oolong ou un thé fumé.

La clémentine se mariera à merveille avec un bon thé blanc.

L’orange réveillera un thé earl grey fatigué.

L’orange sanguine s’accommodera bien avec un thé rouge.

Enfin, le zeste du pamplemousse rose fera des merveilles avec un thé jaune.