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Quoi de plus simple que de faire de bons financiers au thé vert matcha car la recette est facile, rapide et efficace ! 😉
Nous avons testé la recette et en sommes très contents car les financiers gardent bien leur couleur verte.
Voici donc la recette que nous avons testé et que nous avons adoré.
Pour 8 financiers (dans des moules à barquettes en silicone) :
- 50 g de beurre
- 60 g de sucre glace
- 25 g de farine
- 25 g de poudre d’amandes
- 1/2 cc de thé vert matcha
- 1 petite pincée de sel
- 2 blancs d’oeufs
Commencer par faire fondre le beurre dans une casserole et chauffer jusqu’à ce qu’il devienne noisette (il devient légèrement brun et sent la noisette grillé) puis laisser tiédir.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°.
Ensuite, mélanger le sucre avec la farine, la poudre d’amandes, le thé vert et le sel. Ajouter les blancs légèrement battus et mélanger jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse. Enfin, incorporer le beurre tiédi en fouettant.
Répartir la pâte dans les empreintes du moule et enfourner et le tour est jouer. Vous n’avez plus qu’à attendre 10 à 12 min le temps de la cuisson puis encore un peu, le temps que les financiers refroidissent dans les moules.
Une fois, bien refroidi, à vous la dégustation avec un bon thé bien sûr ! 😉
Si vous êtes curieux et que vous adorez mettre du thé vert matcha dans votre assiette, n’hésitez pas à vous rendre sur le blog et jeter un petit coup d’oeil à d’autres recettes que nous vous avons déjà fait découvrir :
