Du thé, des boîtes à thé, mais quelle théière ? (Ep 4)

Précédemment sur le blog, je vous avais fait des articles sur les théières en verre et en xijing. Cette fois-ci, ce sera au tour de la théière en fonte dont il sera question.

Les premières théières en fonte seraient apparues au Japon au 12ème siècle dans la région de Iwate au nord-ouest de Honshu.

Chez nous en occident, l’apparition des théières en fonte est beaucoup plus récentes et celles-ci servaient de bouilloires traditionnelles.

Dans ces théières, vous pouvez faire infuser toutes sortes de thés: des thés verts, des thés blancs, des thés noirs… La grande particularité de cette théière est qu’elle conserve vraiment très longtemps la chaleur du thé.

Par contre, il vous est conseillé de faire attention à son entretien. Ne jamais utiliser de détergent ni de d’objet abrasif comme les éponges scotch brite mais plutôt de la rincer à l’eau et avec un chiffon doux. Ne jamais laisser d’eau ou de thé trop longtemps dans ou à l’extérieur de la théière afin d’éviter les tâches et auréoles. Toujours laisser la théière sécher complètement avant de la ranger et la laisser sécher sans le couvercle.

Au Japon et par tradition, l’on laisse les théières en fonte « rouiller ». A la différence de ce que l’on pourrait imaginer, cela ne serait pas nuisible pour l’organisme mais au contraire, lui apporterait le fer en supplément de l’alimentation. En Occident, ces théières sont recouvertes d’un vernis alimentaire afin d’éviter l’oxydation.